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<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">DESARROLLO DE PROYECTOS</p>
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<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Santiago Ruiz Garrido</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Isaías Falcón</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Juan Pablo Arvizu</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Alan Castellanos</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Gerardo Magueyal</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Arellano García</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">Axel Melesio Gonzales</p>
<p style="font-family: Arial; font-size: 12pt;">27 de mayo del 2025 Ocadiz</p>
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Dedicatoria y agradecimiento

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Este proyecto está dedicado a mi familia, mis amigos, quienes han sido mi mayor inspiración y apoyo incondicional en este camino emprendedor. A nuestros primeros clientes por su confianza. A todas las personas que creyeron en esta idea y nos impulsaron a seguir adelante con determinación.
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<p style="margin-top: 20px;">
Agradecemos especialmente a nuestros mentores y profesores que nos brindaron las herramientas y conocimientos necesarios para dar forma a este proyecto. Su guía ha sido fundamental para transformar nuestra visión en una realidad tangible.
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También extendemos nuestro agradecimiento a la institución educativa por proporcionarnos el espacio para desarrollar nuestras habilidades emprendedoras y permitirnos explorar nuevas ideas en un entorno de aprendizaje.
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ConceptoDefinición
Planeación estratégicaEs una herramienta de gestión que permite establecer el quehacer y el camino que deben recorrer las organizaciones para alcanzar las metas previstas, teniendo en cuenta los cambios y demandas que impone su entorno.

Índice

Índice

Dedicatoria y agradecimientos........................................................... 2 Índice................................................................................................. 3 Prólogo.............................................................................................. 4 Marco Metodológico........................................................................... 5 Resumen ejecutivo............................................................................. 6 Planteamiento del problema............................................................... 7 Propuesta de Valor............................................................................. 8 Objetivos............................................................................................ 9 Equipo de Trabajo.............................................................................. 10 Plan de Marketing............................................................................... 11 Análisis Financiero.............................................................................. 12 Estrategia de Implementación............................................................. 13 Conclusiones...................................................................................... 14 Referencias......................................................................................... 15

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Planteamiento del problema............................................................... 7 Propuesta de Valor............................................................................. 8 Objetivos............................................................................................ 9 Equipo de Trabajo.............................................................................. 10 Plan de Marketing............................................................................... 11 Análisis Financiero.............................................................................. 12 Estrategia de Implementación............................................................. 13 Conclusiones...................................................................................... 14 Referencias......................................................................................... 15

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PRÓLOGO

El emprendimiento es una de las cosas más importantes para el desarrollo económico y social, ya que impulsa la creatividad, la innovación y el crecimiento personal. En este contexto, el presente proyecto de Arellanito´s Frappés es una muestra del esfuerzo, la dedicación y la visión de un equipo de emprendores.

Este trabajo detalla la planificación y ejecución de una microempresa dedicada a la venta de frappés, de igual manera refleja el compromiso con la calidad, la satisfacción del cliente y la sostenibilidad del negocio. A lo largo de estas páginas, encontrarás un análisis estructurado que abarca desde la justificación del proyecto hasta los aspectos financieros y operativos, mostrando un enfoque estratégico.

Más allá de los números y estrategias de mercado, este proyecto es el reflejo de un sueño convertido en acción, de una idea que ha sido moldeada con dedicación. Estamos seguros de que este reporte servirá como una fuente de inspiración y aprendizaje para futuros emprendedores que deseen aventurarse en el apasionante mundo de los negocios.

Marco metodológico

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Decidimos tener una cara amigable y animada a nuestros productos, enfocándonos en un fondo gris, y un producto lleno de colores en el centro resaltado elementos animados con el logotipo en él.

Por otro lado, los colores verdes son casi la base de nuestras presentaciones ya que el color verde en la comida se asocia con frescura, salud y naturaleza.

Su presencia indica vitaminas y minerales saludables para su consumo. En el marketing alimentario, el verde transmite equilibrio y alimentación saludable, siendo común en frutas, verduras y bebidas como nuestros Frappés.

En las empresas, el verde simboliza naturaleza, sostenibilidad, bienestar y crecimiento financiero. Marcas como Starbucks, Whole Foods lo usan para proyectar frescura y confianza.<div align="right">-5-</div>

Planteamiento del problema

¿Cómo empezó todo?

Nos dimos cuenta que las grandes industrias utilizan demasiadas azúcares artificiales, provocando una adicción en la población, haciendo a las personas dependientes del azúcar. Esto resulta en problemas de OBESIDAD y diversas enfermedades en sus más fieles clientes.

Identificación del problema

Las bebidas frías comerciales disponibles en el mercado contienen:

  • Exceso de azúcares refinados y artificiales

  • Aditivos químicos potencialmente nocivos

  • Escasez de opciones saludables accesibles

  • Falta de personalización para necesidades dietéticas específicas

Nuestra solución

Decidimos darle una vuelta a este paradigma, desarrollando una línea de frappés que:

  • Utiliza ingredientes de la más alta calidad

  • Reduce significativamente el contenido de azúcares artificiales

  • Ofrece alternativas para personas con restricciones dietéticas

  • Mantiene un sabor excepcional sin comprometer la salud

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Resumen ejecutivo

Concepto del negocio

Nombre: ARELLANITO'S Frappé Eslogan: "SABORES QUE DESPIERTAN TUS SENTIDOS" Producto principal: Frappés de alta calidad y bajos en azúcares

Identidad visual

Nuestro logotipo es un vaso de Frappé sabor chocolate, con ingredientes animados resaltando en sus colores llamativos. El envase es un vaso biodegradable con dos tubos de chocolate en la parte superior, los 4 sabores representados en la parte posterior y el logotipo centrado.

Misión y visión

Misión: Ofrecer una experiencia única de Frappés innovadores a través de sabores mágicos y naturales. Visión: Ser la marca líder en Frappés, combinando ingredientes frescos y creativos con un servicio excepcional.

Valores corporativos

  • Calidad

  • Innovación

  • Trabajo en equipo

  • Pasión por el servicio

Oportunidad de mercado

El consumo de bebidas frías y frappés ha crecido significativamente en los últimos años, convirtiéndose en una opción popular entre personas de todas las edades. Este mercado presenta un bajo costo inicial y una alta rentabilidad a corto y mediano plazo.

Propuesta de valor

Propuesta de Valor

Brindar a nuestros clientes frappés innovadores y de alta calidad, con opciones personalizadas y saludables, en un ambiente amigable y con una experiencia inigualable.

Elementos clave de nuestra propuesta de valor

Producto innovador

  • Combinaciones de sabores únicas en el mercado

  • Recetas exclusivas desarrolladas por nuestro equipo

  • Actualización constante de nuestra carta según tendencias y temporadas

Calidad superior

  • Ingredientes frescos y naturales

  • Procesos de preparación cuidadosamente diseñados

  • Control de calidad riguroso

Personalización

  • Opciones adaptables a restricciones dietéticas (sin azúcar, vegano, etc.)

  • Posibilidad de ajustar intensidad de sabores

  • Tamaños y presentaciones variadas

Experiencia completa

  • Ambiente acogedor y temático

  • Servicio al cliente excepcional

  • Presentación visual atractiva de los productos

Compromiso con la salud

  • Reducción de azúcares artificiales

  • Transparencia en la información nutricional

  • Educación sobre opciones más saludables

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Objetivos

Objetivos principales

Objetivos comerciales

  • Lograr la venta de al menos 50 Frappés en la primera semana de operación

  • Establecer una base de clientes recurrentes del 25% en los primeros tres meses

  • Alcanzar un margen de rentabilidad del 40% sobre el costo de producción

Objetivos de producto

  • Desarrollar una línea completa de al menos 8 sabores diferentes de Frappés

  • Crear versiones sin azúcar para cada una de nuestras variedades principales

  • Mantener la calidad y consistencia en cada bebida que producimos

Objetivos de impacto

  • Ofrecer alternativas a personas que no pueden consumir productos azucarados tradicionales

  • Proporcionar opciones saludables a un precio accesible sin sacrificar el sabor

  • Educar a nuestros clientes sobre los beneficios de reducir el consumo de azúcares refinados

Metas a corto plazo (3 meses)

  • Establecer nuestra presencia en el mercado local

  • Desarrollar un sistema de fidelización de clientes

  • Perfeccionar nuestros procesos de producción para mayor eficiencia

Metas a mediano plazo (1 año)

  • Expandir nuestra oferta de productos

  • Explorar posibilidades de nuevos puntos de venta

  • Establecer alianzas con proveedores locales de ingredientes naturales

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Equipo de Trabajo

Contamos con un equipo multidisciplinario comprometido con la visión y valores de ARELLANITO'S:

Estructura organizacional

Dirección General (CEO)

  • Responsable: [Nombre del responsable]

  • Funciones:

    • Definición de estrategia empresarial

    • Toma de decisiones ejecutivas

    • Representación de la marca

    • Supervisión general de operaciones

Recursos Humanos

  • Responsable: [Nombre del responsable]

  • Funciones:

    • Reclutamiento y selección

    • Capacitación del personal

    • Gestión del ambiente laboral

    • Desarrollo organizacional

Marketing

  • Responsable: [Nombre del responsable]

  • Funciones:

    • Estrategias de promoción y publicidad

    • Gestión de redes sociales

    • Investigación de mercado

    • Desarrollo de la imagen de marca

Producción

  • Responsable: [Nombre del responsable]

  • Funciones:

    • Elaboración de productos

    • Control de calidad

    • Gestión de inventario

    • Desarrollo de nuevas recetas

Finanzas

  • Responsable: [Nombre del responsable]

  • Funciones:

    • Administración de recursos económicos

    • Contabilidad y facturación

    • Análisis de costos y rentabilidad

    • Planificación financiera

Valores del equipo

  • Compromiso con la calidad

  • Orientación al cliente

  • Creatividad e innovación

  • Trabajo colaborativo

  • Responsabilidad y profesionalismo

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Plan de Marketing

Análisis de mercado

Público objetivo

  • Jóvenes y adultos entre 16-40 años

  • Personas con preferencia por opciones más saludables

  • Consumidores con restricciones dietéticas (diabéticos, intolerantes a la lactosa)

  • Estudiantes y profesionales que buscan una alternativa refrescante

Competencia

  • Cadenas de café comerciales

  • Negocios locales de bebidas

  • Tiendas de smoothies y jugos

Estrategia de marketing

Posicionamiento

Nos posicionamos como la alternativa saludable y de alta calidad en el mercado de frappés, destacando por nuestras opciones bajas en azúcar y el uso de ingredientes naturales.

Marketing mix

Producto

  • Línea principal de frappés en diversos sabores

  • Opciones personalizables según necesidades dietéticas

  • Presentación visualmente atractiva

  • Envases biodegradables

Precio

  • Estrategia de precio competitivo

  • Promociones especiales para introducción al mercado

  • Descuentos por fidelidad

Plaza (Distribución)

  • Punto de venta principal

  • Posibilidad de servicio a domicilio

  • Presencia en eventos y ferias

Promoción

  • Marketing digital (redes sociales)

  • Promoción de boca en boca

  • Tarjetas de fidelidad

  • Alianzas estratégicas con negocios complementarios

Plan de acción

  • Lanzamiento en redes sociales

  • Promociones de introducción

  • Campaña de concientización sobre salud y consumo responsable

  • Eventos de degustación

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Análisis Financiero

Inversión inicial

ConceptoMonto (MXN)
Equipamiento$XX,XXX
Insumos iniciales$X,XXX
Publicidad y marketing$X,XXX
Otros gastos$X,XXX
Total inversión inicial$XX,XXX

Estructura de costos

Costos fijos mensuales

  • Renta de espacio: $X,XXX

  • Servicios (luz, agua, internet): $XXX

  • Sueldos: $X,XXX

  • Total costos fijos: $XX,XXX

Costos variables (por unidad)

  • Ingredientes: $XX

  • Envase: $X

  • Otros insumos: $X

  • Total costo variable por frappé: $XX

Proyección de ventas

PeriodoUnidadesIngresos (MXN)
Mes 1200$X,XXX
Mes 2300$XX,XXX
Mes 3400$XX,XXX
Primer trimestre900$XX,XXX

Punto de equilibrio

  • Unidades mensuales: XX frappés

  • Ingresos mensuales: $X,XXX

Indicadores financieros

  • Margen de contribución: XX%

  • ROI esperado: XX%

  • Periodo de recuperación: X meses

Estrategia de financiamiento

  • Capital propio: XX%

  • Préstamos: XX%

  • Otras fuentes: XX%

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Estrategia de Implementación

Cronograma de actividades

FaseActividadesPeriodoResponsable
PreparaciónEquipamiento del localAbastecimiento de insumosCapacitación del personalSemana 1-2Producción/RRHH
LanzamientoCampaña en redes socialesEvento de inauguraciónPromociones de lanzamientoSemana 3Marketing
Operación inicialAjustes en procesosRecolección de feedbackAnálisis de ventasSemana 4-8CEO/Finanzas
ConsolidaciónExpansión de menúFidelización de clientesOptimización de costosMes 3-6Todo el equipo

Plan operativo

Horario de atención

  • Lunes a viernes: 9:00 - 20:00

  • Sábados y domingos: 10:00 - 18:00

Procesos clave

  1. Recepción de pedidos

    • Sistema de registro

    • Gestión de personalizaciones

  2. Preparación de productos

    • Protocolo de calidad

    • Tiempos de elaboración

  3. Servicio al cliente

    • Atención presencial

    • Gestión de redes sociales

  4. Control de inventario

    • Sistema de registro

    • Pedidos a proveedores

Gestión de riesgos

RiesgoProbabilidadImpactoEstrategia de mitigación
Baja demanda inicialMediaAltoIncrementar marketing, ajustar precios
Problemas con proveedoresBajaMedioIdentificar proveedores alternativos
Competencia agresivaMediaMedioDiferenciación de producto, fidelización
Costos mayores a los previstosMediaAltoRenegociación con proveedores, ajuste de recetas
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Conclusiones

Viabilidad del proyecto

ARELLANITO'S Frappé representa una oportunidad de negocio prometedora, fundamentada en:

  • Tendencia de mercado creciente hacia productos más saludables y personalizados

  • Propuesta de valor diferenciada que atiende necesidades no cubiertas por la competencia

  • Estructura de costos eficiente que permite márgenes atractivos

  • Equipo multidisciplinario comprometido con la visión del proyecto

Factores clave de éxito

Para alcanzar nuestros objetivos, consideramos fundamentales los siguientes factores:

  1. Calidad constante en cada uno de nuestros productos

  2. Servicio al cliente excepcional que genere experiencias memorables

  3. Innovación continua en sabores y presentaciones

  4. Gestión eficiente de recursos para maximizar rentabilidad

  5. Construcción de comunidad alrededor de nuestra marca

Próximos pasos

El equipo se enfocará en las siguientes acciones inmediatas:

  • Finalización de pruebas de producto para asegurar calidad y consistencia

  • Implementación del plan de marketing para el lanzamiento

  • Establecimiento de alianzas estratégicas con proveedores y socios

  • Desarrollo de sistema de seguimiento para medir satisfacción del cliente

Expectativas a futuro

Visualizamos a ARELLANITO'S Frappé como una marca reconocida por su compromiso con la calidad y la salud, expandiendo su presencia a través de:

  • Diversificación de productos complementarios

  • Posible modelo de franquicia a mediano plazo

  • Establecimiento de múltiples puntos de venta

  • Consolidación como referente en bebidas saludables

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Referencias

Bibliografía

  • González, M. (2023). Marketing para emprendimientos gastronómicos. Editorial Empresarial.

  • Sánchez, L. (2022). Tendencias de consumo en bebidas frías. Revista Food Business.

  • Rodríguez, J. (2023). Gestión financiera para pequeños negocios. Editorial Finanzas Prácticas.

Recursos en línea

  • Asociación Mexicana de Nutrición. (2023). "Impacto del consumo de azúcar en la salud". Recuperado de www.nutricionmexicana.org.mx

  • Instituto Nacional del Emprendedor. (2023). "Guía para nuevos negocios en el sector alimenticio". Recuperado de www.inadem.gob.mx

  • Organización Mundial de la Salud. (2022). "Recomendaciones sobre el consumo de azúcares". Recuperado de www.who.int

Estudios de mercado

  • Euromonitor International. (2023). "Mercado de bebidas frías en México 2023-2025".

  • Nielsen IQ. (2023). "Hábitos de consumo de bebidas en jóvenes mexicanos".

  • Kantar Worldpanel. (2022). "Tendencias en bebidas saludables en Latinoamérica".

Agradecimientos especiales

  • Facultad de Administración, Universidad [Nombre]

  • Programa de Emprendedores [Nombre]

  • Mentores del proyecto: [Nombres]

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